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315期间华莱士蟑螂乱爬 店长:业绩更重要

发布时间:2025-03-15 17:46:39来源:
2025 年 3 月 14 日,湖北经视 “3・15 特别报道” 曝光了华莱士武汉江盛路店的后厨卫生问题11。报道显示,该店后厨环境脏乱不堪,苍蝇在果汁瓶口盘旋,蟑螂在油锅旁 “散步”,老化的微波炉漆皮掉渣,裸露的电线沾满油渍11。记者多次提醒卫生问题,店员却熟视无睹,甚至反问:“把饼拿到上面解冻更重要,怕耽误时间”11。店长还直言,督导更关心销售业绩,而非食品安全11
事件曝光后,华莱士炸鸡汉堡武汉江盛路店负责人杜先生表示,公司会按照内部规定顶格处理,并全力配合有关部门调查,积极整改8。武汉市武昌区市场监督管理局白沙洲市场监管所工作人员给该店下达了限期整改通知书,要求修复设备、加强虫害管理并完善卫生措施6

华莱士卫生问题被曝光并非首次,2024 年 6 月,广东潮州门店汉堡现生肉;2024 年 3 月,武汉一家五口食用华莱士外卖后集体腹泻;2022 年 8 月,北京消费者吃汉堡时发现两只蟑螂11

有分析认为,华莱士 95% 的门店为加盟店,总部监管松散,加盟商为压缩成本,牺牲清洁消杀、设备维护和员工培训,导致食安规范形同虚设11。此次事件也给所有企业敲响警钟,消费者的健康不是可以讨价还价的成本,企业应将食品安全置于利润之上
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